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Comer corretamente também pode ser ensinado aos pequenos, e essa é uma atividade muito estimulada no Girassol – Centro Educacional Montessori,  onde as professoras incentivam e trabalham essa habilidade com as crianças. Ao contrário da herança genética, que é imutável, comer corretamente é um hábito que pode ser estimulado pela escola já nos primeiros anos da Educação Infantil. Experimentar as texturas, as formas, o cheiro e o paladar dos alimentos, poder comer sozinho, faz com que as crianças conheçam os alimentos e se interessem por eles de maneira prazerosa. A hora do almoço na escola além de ser um momento de integração com os colegas, também é um lindo momento de aprendizagem, sempre com o olhar cuidadoso dos profissionais que auxiliam nesta hora tão especial dos alunos que ficam o dia todo na escola.